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NOTRE CARTE
Venez découvrir la carte du restaurant bistronomique l'Olea, elle suit le rythme des saisons et peut évoluer selon la disponibilité des produits et les inspirations du chef.
Menu Fête des Mères
60€
Mise en Bouche
Entrée
Rillette de truite et sabayon de soja blanc
Plat
Jarret de veau confit, croustillant d’Agata à l’huile d’olive, jus réduit à l’abricot et aux morilles
Fromage
Chantilly de chèvre frais, vinaigrette aux agrumes et sucrine
Dessert
Fraise de St Gilles, huile d'olive et laurier
Mignardises
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