top of page
NOTRE CARTE
Venez découvrir la carte du restaurant bistronomique l'Olea, elle suit le rythme des saisons et peut évoluer selon la disponibilité des produits et les inspirations du chef.
Menu Fête des Mères
Crème d'Asperge
Ricotta au curry doux, maïs glacé
Maigre et Gambas raidies à la salamandre
Riz noir de Camargue lié à la pâte d'olive, artichaut et salicorne
Suprême de Pintade aux morilles
Etuvé de petit pois et carottes à la sarriette
Chantilly Chèvre Frais
Laitue et pâte d'abricot sec
Fraise de St Gilles
Chantilly laurier et crème glacé huile d'olive
bottom of page