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MENU
Come and discover the menu of l'Olea restaurant, it follows the rythm of the seasons and can change according to the availabiliy of the products and the inspiration of the chef.
Menu Saint Valentin
80. (hors boisson)
Mise En Bouche
Foie Gras
Déclinaison topinambour et coing
Sandre et moule de Camargue
Nage de Costière au gingembre, fondue de poireaux et betterave chioggia
Paleron de Veau confit
Croustillant d'Agata et truffe de St Mamert
Crémeux de Brillat Savarin aux noix
Coulis et salade mâche
L'Exotique
Mangue, passion, coco et citron vert
Mignardise
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Ce menu est susceptible d'être modifié en fonction de l'arrivage du jour
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