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MENU

Come and discover the menu of l'Olea restaurant, it follows the rythm of the seasons and can change according to the availabiliy of the products and the inspiration of the chef.

Starter, main dish, dessert 45.

Starters

Chantilly de chèvre frais des Cévennes, lait de maïs

Salade d'endives et raisin blanc

Ou

L'oeuf crémeux et truite cuite au sel de camargue

Betterave en texture et légumes croquants

Dishes

Dos de Cabillaud, marinière de coquillage au gingembre et citron

Etuvée de fenouil liée au beurre de tomate

Ou

Suprême de pintade, crème de cèpe et potimarron rôti

Jus réduit aux épices douces

Cheese

-

To enjoy our plate of selected cheeses, a supplement of 7 euros will be added to the price menu.

Desserts

Pomme du Vigan & Caramel

Crème glacé à la Sarriette et noix

Ou

Chocolat Santamarta 73% & myrtille

Crème glacé au fromage blanc

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