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MENU

Come and discover the menu of l'Olea restaurant, it follows the rythm of the seasons and can change according to the availabiliy of the products and the inspiration of the chef.

Starter, main dish, dessert 45.

Starters

Chantilly de chèvre frais des Cévènnes, coulis de maïs au curry doux et salade aux figues

Ou

L'œuf crémeux et truite marinée au Yuzu Kosho, mousseline de betterave et légumes de saison

Dishes

Pêche du moment, riz noir de Camargue, oignons des Cévennes, Guanciale, beurre de crustacés

Ou

Ballotine de pintade, croustillant de polenta, sauce suprême

Cheese

-

To enjoy our plate of selected cheeses, a supplement of 7 euros will be added to the price menu.

8

Desserts

Chocolat Kilombero 73%, menthe et stracciatella

Ou

Déclinaison autour de la pomme et de la noix

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